L'Artisan

Votre prestataire

Je suis chef cuisinier travaillant dans la restauration depuis déjà maintenant pas mal d’années !

J’ai toujours voulu être cuisinier depuis mon plus jeune âge et je me disais pourquoi pas un jour avoir mon propre établissement. C’est désormais chose faite !

Après plusieurs années à travailler en cuisine en France et à l’étranger, je me suis dit que c’était enfin le moment de se lancer !

De Lyon au pays Basque, en passant par la Finlande, la Suisse ou l’Australie, j’ai décidé de poser mes couteaux dans la région d’Annecy.

Au sein de L’Artisan, je souhaite :
- Proposer une cuisine de qualité en travaillant des produits en circuits courts.
- Mettre en avant le travail des producteurs, viticulteurs, maraîchers, éleveurs en proposant une cuisine précise et respectueuse.
- Limiter le nombre d’intermédiaires afin de mettre en face le prix juste.
- Transmettre la passion et partager ma vision de la restauration grâce aux connaissances que j’ai pu apprendre auprès de grands chefs étoilés