Portrait

LirÔlac

Mercotte signe une déclaration d’amour aux chefs de la région

Sept. 2023

3 min.

Alors que la troisième édition de LirÔlac – qui se tiendra à Talloires les 30 septembre et 1er octobre – approche, nous avons rencontré Mercotte qui figure parmi la vingtaine d’auteurs présents cette année.

Blogueuse culinaire de la première heure, popularisée notamment grâce à l’émission Le Meilleur Pâtissier, qu’elle co-anime avec Cyril Lignac, elle viendra présenter son dernier ouvrage La Savoie Gourmande de Mercotte, paru en 2022.

Sa joie de vivre est contagieuse. À 81 ans, elle est aussi pétillante qu’une jeune fille, sans filtre et débordante d’énergie.

Celle qui est devenue sans le vouloir, aux abords de la soixantaine – lorsqu’elle lance son blog La Cuisine de Mercotte – une figure emblématique de la scène gastronomique, ne se prend pas au sérieux, s’amuse de tout ce qu’elle fait, et dit ne pas courir après la notoriété. Ce jour-là, quelques ados persuasifs useront de tout leur charme et finiront tout de même par lui arracher un selfie !

Rencontre avec une épicurienne, OVNI du paysage gastronomique et audiovisuel qui ne se lasse jamais de parler de sa passion pour la cuisine de haut vol.

Native d’Aix-les-Bains, elle a consacré des décennies à parcourir les Savoie, à la rencontre de chefs, producteurs et artisans d’exception, qui au fil du temps sont devenus ses amis.

Elle n’en n’est pas à son coup d’essai en matière d’ouvrage culinaire, mais La Savoie Gourmande de Mercotte diffère par son format car ce n’est pas un recueil de recettes, mais bien un livre à parcourir. Il rassemble des témoignages de chefs étoilés, éclaire sur leur personnalité, loin des discours formatés, présente les producteurs et artisans qui les accompagnent au quotidien et donne tout de même quelques recettes.

L’idée est venue de Marie Etchegoyen, photographe de l’émission Le Meilleur Pâtissier, qui l’a convaincue de se lancer dans une nouvelle aventure, elle qui les connaît mieux que personne.

« Nous sommes parties toutes les deux à la rencontre de chefs étoilés autour des lacs de Savoie & Haute-Savoie et en montagne, principalement à Megève, dont je suis la marraine du festival Toquicimes qui se tiendra cette année du 20 au 22 octobre, et à Courchevel. Ne se concentrer que sur les chefs étoilés, j’ai conscience que c’est un peu clivant, alors que la Savoie fourmille de chefs talentueux. Mais j’assume ! Et nos chefs étoilés ne sont-ils pas les meilleurs ambassadeurs pour mettre en lumière la richesse et le savoir-faire culinaire d’un territoire et bousculer nos papilles ? »

Parmi les incontournables du lac d’Annecy figurent Laurent Petit, Jean Sulpice, Yoann Conte, Florian Favario ou bien Patrick Agnellet et Philippe Rigollot, les pâtissiers de l’étape.

L’occasion de lever le voile sur leur personnalité, leur histoire, le travail, la passion et les sacrifices qui les ont amenés là où ils en sont aujourd’hui.

Et qui de mieux que Mercotte, voisine et amie, pour les inviter à se mettre à table ? Son amour pour les Savoie, la beauté de ses paysages, la richesse de ses saisons, la qualité de vie qui y règne, les 55 étoiles Michelin qui constellent son territoire, elle le clame haut et fort dans ce dernier ouvrage, et nous sommes bienheureux de l’avoir comme ambassadrice.

Venez la rencontrer le 1er octobre à LirÔlac, lors d’un échange avec Jean Sulpice animé par le journaliste Serge Delemontex.

Et pour les inconditionnels, vous pouvez la retrouver tous les mercredis dans l’émission Le Meilleur Pâtissier sur M6, dont la dernière édition vient de débuter. Au programme de cette saison, de la créativité, de la bonne humeur, et toujours des défis « sucrément » pimentés qu’elle anime avec malice.

LirÔlac, les 30 septembre et 1er octobre

Organisé par la mairie de Talloires-Montmin, le festival LirÔlac est un rendez-vous à taille humaine placé sous le signe du partage, de la convivialité et du plaisir, dont l’ambition première est de mettre à l’honneur l’actualité littéraire sous toutes ses formes : romans, polars, essais et littérature jeunesse.

L’occasion pour les auteurs et les lecteurs de se rencontrer autour de conférences, séances de dédicaces et de lecture, et d’ateliers jeunesse ludiques.

Festival LirÔlac

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Crédit photo :

Journaliste : Aude Pollet-Thiollier