0
Annecy - Presqu’île d’Albigny
Annecy - Presqu’île d’Albigny
Sevrier - Base Nautique
Sevrier - Base Nautique
Talloires-Montmin - Angon
Talloires-Montmin - Angon
Talloires-Montmin - Baie de Talloires
Talloires-Montmin - Baie de Talloires
Veyrier-du-Lac
Veyrier-du-Lac
Le Semnoz - Versant Annecy
Le Semnoz - Versant Annecy
A+ A-

Photo Laurent Petit

Lors de l'édition 2019 du guide Michelin, le chef Laurent Petit a atteint la consécration en décrochant sa 3ème étoile. Il fait dorénavant partie du cercle très fermé des chefs triplement étoilés (127 dans le monde, dont 27 en France).

Sa cuisine lacustre et végétale vous impose un "lâcher prise". Elle vous fait franchir de nouveaux seuils d’intensité gustative, en concentrant les goûts des produits bruts, en les rendant fulgurants, surprenants, inattendus… Elle magnifie les produits régionaux en les hissant au rang d’ambassadeurs du territoire.

Le chef Petit et ses équipes intègrent la cuisine dans une démarche éco-responsable plus globale. Tout est mis en œuvre au Clos des Sens pour respecter la nature, favoriser les circuits courts, travailler les produits de l’instant...

En savoir plus...

Outre le succès de Laurent Petit, les 3 autres chefs étoilés du lac d’Annecy ont su conserver leurs étoiles acquises par le passé et maintenir leur cuisine au sommet, à l’éternelle recherche du produit juste pour un plat sublimé.

Les 4 restaurants étoilés du lac d’Annecy :

- Le Clos des Sens *** - Laurent Petit - Annecy-le-Vieuxwww.closdessens.com

- L'Auberge du Père Bise ** - Jean Sulpice - Talloires-Montminwww.perebise.com

- La Maison Bleue ** - Yoann Conte - Veyrier-du-Lacwww.yoann-conte.com

- L'Esquisse * - Stéphane Dattrino - Annecywww.esquisse-annecy.fr

Crédits photo Laurent Petit : Le Clos des Sens - Matthieu Cellard