Restaurant Vincent Favre-Félix – Restaurant 1*

1 étoile au Guide Michelin – Annecy

Enfant du pays et formé chez Marc Veyrat et à L’Auberge du Père Bise (entre autres maisons), le Chef Vincent Favre-Félix a passé plusieurs années dans le restaurant familial Le Chalet de la Pricaz et à L’Auberge du Lac, avant d’ouvrir son premier restaurant éponyme à Annecy, en 2019.

Il cherchait un lieu atypique avec des espaces verts et c’est donc un véritable “coup de cœur” qui l’a guidé jusqu’à la Cour de L’Abbaye, site unique au patrimoine millénaire au cœur d’Annecy-le-Vieux.

Créativité, goût et audace sont les maîtres-mots de sa cuisine. Le Chef définit sa cuisine par ” table créative”, un mélange de créativité personnelle et d’inspirations de “grands”.

Après avoir ouvert seulement un an et demi et comptabilisant déjà six mois de fermeture en raison de la pandémie, il s’agissait d’un combat pour le restaurateur et son équipe. La récompense de la 1ère étoile arrive rapidement, dès 2021.

Restaurant Vincent Favre-Félix