Donner du temps au goût
La Coopérative du Reblochon
Faites une première halte à la Coopérative du Reblochon. Le magasin est situé dans les locaux de la coopérative : il propose une large gamme de produits savoyards allant du fromage au miel, en passant par la charcuterie et le vin… Vous y trouverez une sélection de fromages savoyards et régalerez vos papilles de leurs saveurs.
Vous disposez de visites libres à tout moment de la journée. Depuis le magasin, vue directe sur la fabrication (les matins : du lundi au vendredi, fabrication de la tomme ou de la raclette).
Galerie sur l’agriculture, le lait et sa transformation, film sur la fabrication du reblochon fermier : vous disposez des bases pour prendre de la hauteur et affiner vos connaissances. Poursuivez par un repas dans les alpages, remontez aux origines…
© Philippe Royer / Affinage de Reblochons
La Ferme de Lorette
La Ferme de Lorette vous fera apprécier des recettes traditionnelles. Gardez le tempo et rendez-vous sur le site d’exploitation de la ferme où vous rencontrerez celles sans qui rien ne serait possible. Les différentes étapes de transformation “in situ” vous seront détaillées.
© Syndicat Interprofessionnel du Reblochon / Reblochon à déguster
