Période d'ouverture
Ouvert tous les jours sauf le lundi.
Du Mardi au Samedi de 10h à 19h00
Le Dimanche de 10h00 à 12h30.
Description
Olivier Pauriche est un créateur talentueux qui a su allier passion et savoir-faire dans un univers à la fois raffiné et innovant.
Fraichement installé au cœur de la vieille ville d'Annecy, il s’est déjà fait un nom grâce à ses créations artisanales, alliant tradition et modernité. Son expertise s’étend de la pâtisserie à la chocolaterie, en passant par des créations plus gourmandes les unes que les autres. Un artisan aux multiples facettes, capable de surprendre et ravir les amateurs de qualité.
La boutique est un véritable temple du raffinement, où l’on retrouve l’essence même de son univers. Un espace à la fois moderne et chaleureux, idéale pour découvrir les créations d’Olivier.
Les pâtisseries d’Olivier, toujours élégantes et savoureuses, se distinguent par leur équilibre de saveurs et leur esthétique soignée. L’art de la pâtisserie est une passion qu’Olivier maîtrise avec finesse, offrant à ses clients des créations modernes, parfois audacieuses, et jamais trop sucrées.
Enfin, les chocolats d’Olivier Pauriche sont un délice absolu pour les gourmets. Réalisés avec un savoir-faire artisanal exceptionnel, ils sont le fruit d’une recherche constante de l’équilibre parfait entre texture et saveurs. Chaque chocolat est une expérience gustative unique, conçue pour éveiller les sens. Les créations d’Olivier, qu’il s’agisse de pralinés fins, de ganaches ou de tablettes, sont une véritable invitation au voyage, mêlant des influences locales et des touches plus audacieuses. Son amour du chocolat est palpable dans chaque bouchée, offrant une expérience haut de gamme.
En somme, Olivier Pauriche n’est pas seulement un créateur : c’est un artisan dont l’univers se décline à travers ses pâtisseries, ses chocolats et une boutique où l’élégance et le raffinement sont les maîtres mots. Un véritable incontournable pour tous ceux qui cherchent l’excellence dans l’artisanat et la gourmandise.
Votre prestataire
Formé dans les meilleures écoles françaises, dont Ferrandi Paris, et diplômé en pâtisserie et chocolaterie, Olivier Pauriche a construit son savoir-faire auprès des plus grandes maisons. Après ses débuts au Waldorf Astoria Versailles "Trianon Palace", il perfectionne son art au sein d’établissements prestigieux tels que le Groupe Tour d’Argent ou la maison Chapon Chocolat, avant de devenir Chef Chocolatier à la Pâtisserie de l’Église Demoncy. Fort de cette expertise, il poursuit sa carrière à l’international en rejoignant le Four Seasons Resort Bora Bora, où il officie plusieurs années en tant que Sous-Chef puis Chef Pâtissier Exécutif. Sa maîtrise des textures, des arômes et de l’équilibre des saveurs lui permet d’y signer des créations qui séduisent une clientèle internationale exigeante. De retour en Europe, il met son expérience au service de la formation et de l’excellence culinaire en tant que Chef Exécutif Pâtissier et Chef Chocolatier au Glion Institute of Higher Education en Suisse, transmettant son exigence et son amour du métier aux nouvelles générations. Aujourd’hui installé à Annecy, Olivier Pauriche fait rayonner son univers : une pâtisserie raffinée, moderne et créative, fidèle aux grands classiques français tout en osant des associations inédites. Ses créations, pensées comme de véritables œuvres gourmandes, témoignent d’un parcours exceptionnel où rigueur, passion et élégance ne font qu’un.
Produits
- Chocolat
- Biscuits et confiseries
Tourisme adapté
- Accessible en fauteuil roulant en autonomie
Tarifs
-
American Express
-
Carte bancaire/crédit
-
Espèces