0
Annecy - Presqu’île d’Albigny
Annecy - Presqu’île d’Albigny
Sevrier - Base Nautique
Sevrier - Base Nautique
Talloires-Montmin - Angon
Talloires-Montmin - Angon
Talloires-Montmin - Baie de Talloires
Talloires-Montmin - Baie de Talloires
Veyrier-du-Lac
Veyrier-du-Lac
Le Semnoz - Versant Annecy
Le Semnoz - Versant Annecy
A+ A-

Photo Laurent Petit

3ème étoile au Guide Michelin

Le Chef Laurent Petit de la Maison du Clos des Sens vient de décrocher sa 3ème étoile au célèbre Guide Michelin. Il avait obtenu sa 1ère étoile en 2000 et sa 2nde en 2007.

Depuis 2015, la Maison met l'accent sur une philosophie de vie laissant s'exprimer la magie du territoire, dans une démarche écoresponsable presque 100 % locavore. Et depuis cet été, l'établissement est lové au cœur d’un merveilleux jardin en permaculture : les cuisiniers deviennent d'authentiques jardiniers, observant et accompagnant les cycles naturels. Tous ces éléments arrivent dans l’assiette avec une fraîcheur et une intensité aromatique insoupçonnées...

Axée sur les produits de la région, la cuisine locavore de Laurent Petit propose un thème "Lacustre & Végétal" : les poissons des 3 grands lacs savoyards (Léman, Annecy, Bourget) et les légumes des maraîchers de l’Albanais, sublimés par les 40 aromates du jardin.

Crédits photo Laurent Petit : Le Clos des Sens - Matthieu Cellard

www.closdessens.com