Je suis une boisson locale

Créée à Annecy en 2018, la start-up Mé-Mé fait partie de ces petites fiertés locales que l’on a envie de mettre en avant. Les boissons et gummies bio imaginés non loin du lac d’Annecy par Caroline Liault, sont tout droit inspirés de la majestueuse nature qui entoure la ville.

C’est au fur et à mesure de longues balades en forêt qu’elle a découvert les pouvoirs des arbres. La Haute-Savoie est en effet l’un des départements les plus boisés de France (40% du territoire). C’est pourquoi les produits Mé-Mé ont quelques spécificités : ils sont à 97% à base de sèves d’arbres, sont sans eau et sans sucre raffiné !

Ceci mérite un petit zoom sur la recette Mé-Mé…

La sève d’arbre, à ne pas confondre avec la résine, est un liquide aqueux provenant du tronc et contenant de nombreux bienfaits naturels, variant selon l’arbre dont elle provient. S’ajoute à cela le moût de raisin venant d’un petit producteur en Ardèche, qui sert à sucrer naturellement les Boissons Mé-Mé et créé une alternative locale au sucre raffiné très présent dans de nombreux mets industriels. Quant à l’eau, Caroline préfère la voir dans le lac que dans ses produits, pour pouvoir profiter pleinement des bienfaits des sèves et se concentrer sur l’essentiel.