Caroline Liault, créatrice de Mé-Mé Bio

Robin - 10 mars 2021

Profession

Quel est votre métier ?

Je suis créatrice de Mé-Mé.

En 2018, j’ai lancé Mé-Mé : une gamme snacking 100% naturelle, bio, peu sucrée et française.

Ces produits, boissons (rafraichissantes, énergisantes et détoxifiantes) et bonbons (citron, menthe et gingembre), mettent en valeur la nature et ses apports bénéfiques, avec deux ingrédients communs : le thé vert matcha et le moût de raisin qui remplace le sucre raffiné.

Boissons Bio Mé-Mé

© Mé-Mé / Caroline Liault

Cette création 100% annécienne puise son inspiration et son originalité dans un retour au lac d’Annecy après mes différents voyages et rencontres à travers le monde.

Le positionnement nature et durable de Mé-Mé est en phase avec les valeurs de la destination Lac Annecy et répond à tous les critères responsables pour une alimentation plus juste et avec un concept “recette” qui fait la différence. C’est une expérience gustative qui devient vite un rituel !

Pourquoi Mé-Mé ?

“Mé” en japonais signifie bourgeons et jeunes pousses.
Le thé vert matcha, présent dans les boissons Mé-Mé, l’est sous forme de jeunes pousses de thé vert japonais séchées, puis broyées et réduites à l’état de poudre selon la tradition ancestrale.

  • D’où Mé-Mé… parce que j’avais envie d’un nom de marque avec un capital sympathie et confiance.
  • D’où notre slogan : “Secouez votre Mé-Mé” (les boissons Mé-Mé se secouent toujours avant de les déguster pour mélanger le thé vert matcha et la sève d’arbre).

Passion

J’aime découvrir de nouveaux super-ingrédients, associer des goûts et créer des recettes.

Depuis quand et d’où vous vient cette passion ?

Depuis mes 18 ans, lorsqu’avec mon club de skateboard nous avions besoin de boissons fonctionnelles et surtout naturelles… Je ne trouvais rien qui me correspondait et qui répondait à mes attentes.

Où la pratiquez-vous ?

En voyageant et en me baladant en forêt.

Quand ?

Les soirs d’été et le week-end.

Comment ?

En famille ou avec une copine.

Pourquoi ?

Pour m’évader et respirer.

Un souvenir marquant ?

Ma première récolte de sève de bouleau…

Questions

Votre lac d’Annecy en 3 mots ?

Liberté. Epanouissement. Baignade.

Votre saison préférée et pourquoi ?

Le printemps, pour la beauté des arbres et des jeunes pousses qui apparaissent.

Votre plat  régional préféré ?

La tarte à la myrtille.

Votre expression locale ?

Dré dans le pentu !

Votre événement emblématique ?

Le High Five Festival.

Votre petit coin de paradis ?

Le Roc de Chère, à Talloires-Montmin.

Un endroit pour s’évader en amoureux ?

La plage d’Angon.

Une belle journée en famille ?

Faire le tour du lac en vélo, avec un pique-nique à Talloires.

A ne pas manquer avant de partir d’ici ?

Goûter les boissons Mé-Mé au bord du lac.

Un petit mot pour la fin ?

Protégeons notre nature !

  • Balade dans le Roc de Chère

    © Gilles Piel / Balade dans le Roc de Chère

  • Détente à la plage d'Angon

    © Gilles Piel / Détente à la plage d'Angon

  • Tour du lac en vélo

    © Gilles Piel / Tour du lac en vélo

Mé-Mé Bio

  • Téléphone