Cuisine sauvage niveau 2

Résumé
L'objectif de ce stage est de vous rendre acteur de votre apprentissage et autonome dans la cueillette des plantes sauvages comestibles qui constitueront le repas du soir.
L'objectif de ce stage est de vous rendre acteur de votre apprentissage et autonome dans la cueillette des plantes sauvages comestibles qui constitueront le repas du soir.
⇒ Les plats sont végétariens, merci de nous avertir en cas d'allergie alimentaire.
Déroulement du stage:
Matinée:
- identification et observation attentive grâce à vos sens
- dessin des plantes
- fabrication de votre propre herbier avec indications précises sur les vertus de chaque plante
- repas tiré du sac
Après-midi:
- entraînement à la reconnaissance des plantes du repas
- Plantes toxiques et risque de confusion
- cueillette
- cuisine d'un menu complet (apéritif, entrée, plat, dessert)
- dégustation du repas
Lieu: Gruffy 74540, 880 route des champs blonds
Organisé par

L’École des Saveurs des Bois propose aux petits et grands des sorties ou des stages pour apprendre à être capable de reconnaître, cueillir et cuisiner des plantes sauvages comestibles en toute sécurité.
Vous aimez la nature ? Nous aussi ! Venez la goûter avec nous !
A l’École des Saveurs de Bois nous partageons notre savoir faire et nos connaissances sur les plantes sauvages comestibles.
Les lieux :
Afin de vous faire découvrir les saveurs de la flore locale, nous vous proposons différents points de rencontre :
- chez nous, à Gruffy,
- autour du lac d’Annecy
- dans le Parc Naturel Régional du massif des Bauges
Les sorties se feront toujours sur des chemins ou sentiers tout public et ouverts à tous.
Tarifs & Durée
-
À partir de : 110€