Atelier Méthodes Douces

Annecy

Résumé

Plongez dans l’univers du slow coffee vous permettant de découvrir les arômes les plus délicats du café. Apprenez une nouvelle façon de boire votre café préféré. Au cours de notre formation, vous apprendrez l'importance cruciale de la température de l'eau et de la finesse de la mouture pour extraire les saveurs les plus riches de votre café de spécialité. Vous découvrirez comment ajuster chaque paramètre pour obtenir une infusion parfaite, équilibrant harmonieusement l'acidité, la douceur et l'amertume. Vous développerez une sensibilité aux arômes et aux saveurs, vous permettant d'apprécier pleinement la complexité et la richesse du café de spécialité préparé grâce aux méthodes douces.

Durée : 9h à 11h00

Rdv à 8h45 pour partager café et viennoiseries.

CE QUE VOUS DÉCOUVRIREZ :Plongez dans l’univers du slow coffee vous permettant de découvrir les arômes les plus délicats du café. Apprenez une nouvelle façon de boire votre café préféré. Au cours de notre formation, vous apprendrez l'importance cruciale de la température de l'eau et de la finesse de la mouture pour extraire les saveurs les plus riches de votre café de spécialité. Vous découvrirez comment ajuster chaque paramètre pour obtenir une infusion parfaite, équilibrant harmonieusement l'acidité, la douceur et l'amertume. Vous développerez une sensibilité aux arômes et aux saveurs, vous permettant d'apprécier pleinement la complexité et la richesse du café de spécialité préparé grâce aux méthodes douces.
Durant cet atelier nous aborderons :Les grands principes de ratio mouture/eauLes origines et variétés de caféLes différentes méthodes d’extractionL’importance de la taille de la mouture, du temps d’infusion et de la température de l’eau
1 heure de découverte et 1 heure de pratique le tout accompagné de notre formateur expert !

Organisé par

Drip social coffee club

L ’objectif principal de Drip est d’être un lieu de rencontre, de partage où chacun peut s’épanouir tant personnellement que professionnellement.
Nous avons pour but d’offrir le cadre le plus chaleureux possible afin que chacun puisse également développer sa créativité. Cultiver l’art de vivre autour d’un bon café de spécialité et de pâtisseries maison, partager et célébrer ensemble chaque réussite représente parfaitement la philosophie du lieu.
Enfin, fort de notre expérience dans le café et par la passion qui nous anime, nous souhaitons également faire partager nos savoir à ceux désirant apprendre. Nous proposons des ateliers et des formations autour du café pour que chacun puisse apprendre, se perfectionner ou simplement découvrir ce qui fait un bon café qu’il soit particulier ou professionnel.
Formation sur mesure possible pour les professionnels. Nous contacter.

Plus d'infos +33450570230