Atelier fromager "La Lauzière"

Poisy

Résumé

Entrez dans l’univers incroyable du fromage, notre métier, notre passion depuis 1950. Crémiers fromager et affineurs depuis 3 générations, je vous propose de vivre une expérience gustative hors du commun dans nos caves d’affinage, à seulement 10 minutes d’Annecy. En solo, entre amis, famille ou collègue, partagez avec nous un moment convivial autour d’un produit exceptionnel, le fromage. Apprenez à le déguster, éveillez vos sens olfactifs et gustatifs, développez vos connaissances fromagères et découvrez l’univers caché de nos caves d’affinage…

La Lauzière :

Durée 2h30 - 3h

Groupe de 10 à 14 pers : possibilité de privatisation

Atelier fromager autour de 9 fromages français, accompagnés de 2 vins et de 1 bière. ( Possibilité avec boisson sans alcool)

Découverte de chacun des fromages au travers de jeux sensoriels et d'accords surprenants

Visite de nos cave d'affinage, explication de l’histoire familiale, du métier et du rôle de l’affinage. Conseils pour établir son plateau de fromage, technique de coupe, quizz en fin de séance

L'atelier fromager est validé à partir de 10 personnes avec un maximum de 14 personnes. Vous recevrez une confirmation définitive de l'évènement dès que le minimum de 10 personnes est atteint, au plus tard la veille au soir par email.

Organisé par

La Crèmerie des Marchés

Depuis 3 générations la famille Dubouloz originaire d'Annecy, partage la passion pour l’affinage du fromage. Jean en 1950, puis Jacques MOF 2014 et aujourd'hui Marc avec 2 boutiques à Poisy et Annecy-le-Vieux et la remorque sur les marchés d'Annecy.
Passionné et exigeant, Marc perpétue cette tradition dans ses caves. Chaque fromage est remis en condition d’affinage avant d'être proposé à la vente, certains pour quelques jours, d'autres jusqu'à plusieurs mois pour atteindre leur maturité. Il transmet ses valeurs à son équipe, veillant à offrir un accueil chaleureux et des conseils avisés pour vous faire découvrir des produits d'exception.
Afin de transmettre notre passion et notre savoir-faire, nous proposons des Ateliers Fromager directement sur notre site des caves, afin de vous faire vivre une expérience gustative en solo, entre amis, famille ou collègues.

Plus d'infos Site internet