Atelier "Bière et Fromage"

Poisy

Résumé

Mélangez 2 univers incroyables, celui du lait cru qui devient fromage et de la céréale qui devient bière. Pour cet Atelier Spécial Bière et Fromage, nous aurons la présence exceptionnelle de Antoine Caquot, brasseur passionné avec qui nous avons construit 8 accords fromagers. Les chaleurs de juin nous permettrons de faire l'atelier sur notre grande terrasse face aux montagnes. Et comme pour nos ateliers traditionnels, nous vous emmènerons faire une visite de nos caves pour voir la face cachée de notre métier. Histoire, anecdote, partage, convivialité: un moment de partage unique!

Bière et Fromage

Durée 2h15 - 2h30

Groupe de 10 à 25 pers : une seule date pour cet Atelier spécial Bière et Fromage

Sur notre terrasse face aux montagnes, au calme de Poisy, nous vous accueillerons pour une soirée unique avec la présence exceptionnelle de notre Brasseur, Antoine Caquot.

Vous découvrirez 8 fromages en accord avec des bières toutes différentes.

Chacun des fromages et des bières est abordé de manière différente, au travers de jeux sensoriels et d'accords surprenants.

Découvertes des 2 maisons, de chacun des 2 métiers, visite de nos caves d'affinage et du rôle de l'affinage. Conseils pour établir son plateau de fromage, technique de coupe, quizz en fin de séance

L'atelier fromager est validé à partir de 10 personnes avec un maximum de 25 personnes pour cette édition spéciale. Vous recevrez une confirmation définitive de l'évènement dès que le minimum de 10 personnes est atteint, au plus tard la veille au soir par email.

Possibilité d'utiliser les Bons cadeaux "La Lauzière" pour cet atelier.

Organisé par

La Crèmerie des Marchés 9.1 Excellent

Depuis 3 générations la famille Dubouloz originaire d'Annecy, partage la passion pour l’affinage du fromage. Jean en 1950, puis Jacques MOF 2014 et aujourd'hui Marc avec 2 boutiques à Poisy et Annecy-le-Vieux et la remorque sur les marchés d'Annecy.
Passionné et exigeant, Marc perpétue cette tradition dans ses caves. Chaque fromage est remis en condition d’affinage avant d'être proposé à la vente, certains pour quelques jours, d'autres jusqu'à plusieurs mois pour atteindre leur maturité. Il transmet ses valeurs à son équipe, veillant à offrir un accueil chaleureux et des conseils avisés pour vous faire découvrir des produits d'exception.
Afin de transmettre notre passion et notre savoir-faire, nous proposons des Ateliers Fromager directement sur notre site des caves, afin de vous faire vivre une expérience gustative en solo, entre amis, famille ou collègues.

Plus d'infos Site internet