Apéro Sauvage

Gruffy

Résumé

Ce sera pour vous l’occasion de découvrir au cours d’une promenade autour de chez nous, les plantes avec lesquelles vous réaliserez, suivant la saison, des pestos aux saveurs méconnues, des tartares de plantes, des salades sauvages ou encore des fromages frais aux herbes sauvages.

Ce sera pour vous l’occasion de découvrir au cours d’une balade autour de chez nous, les plantes avec lesquelles vous réaliserez, suivant les stages, des pestos aux saveurs méconnues, des tartares de plantes, des salades sauvages ou encore des fromages frais aux herbes sauvages.
Au mois de mars, vous apprendrez également à prélever de la sève de bouleau.

Les plats sont tous végétariens, merci de nous avertir en cas d’allergie alimentaire. Le thème des recettes pourra changer en fonction des plantes récoltées.
Intervenant:

Lionel Scaturro, Karine Torre

Lieu:

74540 Gruffy

Contenu du stage:

- reconnaissance des plantes sauvages comestibles

- cueillette

- cuisine

- qualités nutritionnelles et vertus de chaque plante

- reconnaissance des plantes semblables toxiques

Équipement conseillé:

- chaussures de marche

- d’un bâton de marche si nécessaire

- chapeau

- lunette de soleil

- carnet de note et stylo

- scotch pour coller les plantes sur le carnet

- couteau de cuisine et planche à découper (nous pourrons éventuellement en prêter aux personnes qui n’en ont pas, merci de nous en faire la demande lors de l’inscription)

- sac(s) de cueillette en coton ou panier

Pas d’annulation en cas de pluie, nous vous conseillons de prendre un parapluie en plus de votre imperméable et l’équipement sera parfait.

Une adhésion à l'association d'un montant de 5€/pers vous sera demandée le jour du stage pour toutes personne ayant plus de 12 ans.

Organisé par

L'Ecole des Saveurs des Bois

L’École des Saveurs des Bois propose aux petits et grands des sorties ou des stages pour apprendre à être capable de reconnaître, cueillir et cuisiner des plantes sauvages comestibles en toute sécurité.

Vous aimez la nature ? Nous aussi ! Venez la goûter avec nous !
A l’École des Saveurs de Bois nous partageons notre savoir faire et nos connaissances sur les plantes sauvages comestibles.

Les lieux :
Afin de vous faire découvrir les saveurs de la flore locale, nous vous proposons différents points de rencontre :
- chez nous, à Gruffy,
- autour du lac d’Annecy
- dans le Parc Naturel Régional du massif des Bauges
Les sorties se feront toujours sur des chemins ou sentiers tout public et ouverts à tous.

Plus d'infos Site internet